Herkunft des Polyporus umbellatus

Der Polyporus umbellatus (Eichhase) gedeiht auch in unseren Wäldern. Er wächst in Büscheln von bis zu 20kg, hauptsächlich unter Eichen (deshalb auch sein Name Eichhase und ist unter Kennern als Speisepilz geschätzt. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) ist der Pilz bereits seit mehr als 2.000 Jahre bekannt und wird heute mehr denn je in der TCM eingesetzt.
Es ist allerdings bis heute noch nicht gelungen den Polyporus umbellatus zu kultivieren.

Üblicherweise wird das Skleurotikum, ein holzähnliches Wurzelwerk des Eichhasen, zur Herstellung von Vitalpilzpulver und Vitapilzextrakt eingesetzt.

Inhaltsstoffe

Im Eichhasen sind Ergosterin, die Alfahydroxytetratcosansäure, Biotin (ein B-Vitamin), sowie Polysaccharide und Polypeptide enthalten. Die Trockensubstanz der Fruchtkörper enthält Rohproteine, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und Mineralstoffe. Außerdem wurden im Mineralstoffanteil beachtliche Mengen Kalzium, Kalium, Eisen, wenig Natrium und an Spurenelementen Mangan, Kupfer und Zink nachgewiesen.