Auricularia judae - Judasohr
Judasohr

Herkunft des Auricularia judae

Das Judasohr ist auch unter den klangvollen Namen Holunderpilz und Mu-Err bekannte Speise- und Vitalpilz wird als Lebensmittel unter dem Namen Chinesische Morchel hauptsächlich in der asiatischen Küche verwendet und genießt weltweiten Bekanntheitsgrad. In Deutschland kommt dieser dünne, braune Pilz hauptsächlich am Holunderstrauch vor.

Inhaltsstoffe

Der Holunderpilz enthält Vitamine, wertvolle Eiweiße und wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor sowie Eisen und Silizium. Dieser Vitalpilz ist reich an sekundären Inhaltsstoffen.

Judasohr Vitalpilzpulver
Auricularia judae – Judasohr Vitalpilzpulver oder Extrakt