Halitsalz – das Steinsalz aus Pakistan

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Himalayasalz-Steinsalz aus Pakistan
Salt Range – Provinz Punjab ca. 200 – 300 km vom Himalayagebirge entfernt

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Beschreibung

Halitsalz – das Steinsalz aus Pakistan (Salt Range), Provinz Punjab
60 – 90g p/Brocken

Halitsalz – das Steinsalz aus Pakistan. Man bezeichnet es auch als Diamant des Himalayasalzes. Diese handverlesenen Brocken sind reinweiß ohne jegliche Verunreinigungen und eignen sich besonders gut zur Herstellung einer Salzsole.

Himalaya oder nicht?
Man darf es als gesichert ansehen, dass es im Himalayagebirge keine Salzminen gibt.

Also auch kein Himalayasalz?
Seit vielen Jahren wird aus dem Salzminengebiet Lahore (Salt Range) im Norden Pakistans, in der Provinz Punjab, ein erstklassiges, von Umwelteinflüssen verschont gebliebenes und unbehandeltes Steinsalz in die ganze Welt exportiert. Das Alter des Salzstockes schätzt man auf 250 Mio. Jahre.
Irgendwie, nicht zuletzt durch tatkräftige Mithilfe einiger Importeure, hat sich im Laufe von vielen Jahren für dieses Steinsalz der Begriff Himalayasalz eingeprägt.
Bis zum Himalayagebirge sind es da aber noch immer 200 – 300 km.

Wir stellen hiermit ausdrücklich fest: Das angebotene Salz kommt NICHT aus dem Himalayagebirge.
Bei dem Begriff Himalayasalz Brocken (dieser Begriff ist weder geschützt noch verboten) handelt es sich um einen Produktnamen und NICHT um eine geografische Herkunftsbezeichnung.

Wir garantieren für unser Halitsalz:
Unser Lieferant ist nach ISO 9001 und HACCP zertifiziert
Es erfüllt den Codex Alimentarius
Es ist im pH-Wert fast neutral oder basisch (pH 7,2)
Es wird traditionell abgebaut
Es werden keine Rieselhilfen oder andere chemische Zusätze beigefügt
Es enthält alle natürlichen Mineralien

Welche Salzarten gibt es?
Grundsätzlich unterscheidet man hauptsächlich folgende Salzarten: Meersalz und Steinsalz (daraus entstehend auch Siedesalz).
Natürlich gibt es noch eine Vielfalt von Gourmetsalzen, bei denen 100 g durchaus über € 10,00 kosten können.

Hier einige Beispiele:
Blaues Steinsalz aus Persien, Wüstensalz aus der Kalahari, rotes oder schwarzes Salz aus Hawaii, Murray River Salz aus einem salzhaltigen Wasserbecken in Australien, Sweet Salt aus Utah, Rauchsalz aus Dänemark, schwarzes (nach faulen Eiern riechendes) Salz aus Indien, usw.

Salzgewinnung – Nassabbau
In früheren Jahren wurde die salzhaltige Sole mittels Sinkwerke aus den salzhaltigen Gebirgsstöcken gewonnen.
Das deutlich modernere Verfahren ist die Bohrlochbohrung. Hierbei wird durch eine Röhre in eine salzhaltige Lagerstätte Süßwasser gepumpt. Dabei entsteht ein, mit salzhaltigen Wasser gefüllter Hohlraum. Diese Sole mit einem Salzgehalt von ca. 27%  wird dann durch eine zweite Röhre abgepumpt. Die Sole wird über Rohrsysteme in die Saline geleitet. Dort wird in energieintensiven Eindampfanlagen der Wasseranteil verdampft und zurück bleibt das sogenannte Siedesalz. Aus Kostengründen wurden in den letzten dreißig Jahren in einigen Salinen die Verdampfungsanlagen durch umweltschonende Thermokompressionsanlagen ersetzt.

Salzgewinnung – Trockenabbau
Im Trockenabbau werden aus gering verunreinigten Salzlagern Salzbrocken durch Spreng- ,Bohr- oder Schneidearbeiten herausgebrochen und durch mechanische Zerkleinerung auf die gewünschte Körnergröße gebracht.
Gängige Größen sind:
0,3 – 0,5 mm „Feinstreu“ zur üblichen Verwendung
2 – 4 mm „Granulat“ für die Salzmühle
60 – 90 g „Brocken“ zur Herstellung einer Salzsole
Der Trockenabbau eignet sich nur für reine hochwertige Salzstöcke, da Speisesalz mindestens aus 97% Natriumchlorid bestehen sollte. Lediglich 2 – 3% sollten als „Verunreinigungen“ enthalten sein.

Unser Steinsalz gibt es auch als Feinstreu oder Granulat.

Weitere interessante Informationen über Steinsalz aus Pakistan finden Sie auf folgender Webseite: http://www.himalayasalz-steinsalz.de

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Gewicht
1.0 kg
Nettogewicht Salz

1 kg Beutel, 4 x 1 kg Beutel, 12 x 1 kg Beutel, 25 kg Sack

Herkunft Steinsalz

Pakistan

Aufbewahrungshinweise (Salz)

trocken lagern

Lebensmittelhersteller

Amansi Products GmbH, Am Flugplatz 9, 83126 Flintsbach, Deutschland

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