Coprinus comatus (Schopftintling) Vitalpilzpulver

Der Coprinus comatus, auch Schopftintling oder Spargelpilz genannt, wächst auch in Mitteleuropa auf unseren heimischen Wiesen und kann glücklicherweise gut kultiviert und gezüchtet werden. Dieser Vitalpilz stammt aus Europa und wurde daher schon Anfang des 20. Jahrhunderts wissenschaftlich erforscht.

Der Name Spargelpilz hat sich für den Schopftintling (Coprinus comatus) eingebürgert, weil die jungen Pilze mit ihrem blassen Farbton und der länglichen, hohen Wuchsweise an Spargel denken lassen. Außerdem erinnern essbare Spargelpilze vom Geschmack her an den Spargel, sodass die Namensgebung wirklich Sinn macht. Warum aber nennt man den Pilz zudem Schopfpilz oder Schopftintling? Auch hierfür gibt es einen guten Grund: Im Laufe des Wachstums und der Alterung rollt sich der ursprünglich eiförmige bis walzenförmige Hut der Pilze glockenförmig auf, nachdem er sich schrittweise geöffnet hat. Diese Schopfform ist anteilig namensgebend. Wieso Schopftintling mit einem Bezug auf Tinte? Der Coprinus comatus ist selbstverdauend bzw. selbstauflösend! Er sondert während der Selbstauflösung (Autolyse) eine mit Enzymen versehene Flüssigkeit ab, die tintenschwarz ist. Zurück bleibt eine unschöne, zähe, dunkle Masse auf dem Gras.

Vorsicht: Es besteht theoretisch eine Schopftintling Verwechslungsgefahr mit dem Falten-Tintling (Coprinus atramentarius). Jener Pilz kann in Kombination mit Alkohol Vergiftungserscheinungen auslösen, sodass Vorsicht geboten ist. Der Spargelpilz mag ebenso in Verbindung mit Alkohol – gleichzeitig oder danach genossen – eine schwach giftige Wirkung entfalten.
Man spricht hier vom sogenannten Coprinus-Syndrom. Sehr gefährlich sind die Symptome nicht, wobei sie z. B. Unwohlsein, Schweißausbrüche, Gesichtsrötung, Kreislaufstörungen und Herzklopfen umfassen. Das Risiko beim Schopftintling ist geringer als beim Glimmertintling und beim Faltentintling mit höherem Gehalt an Coprin.

Empfehlenswerte Literatur: Ling Zhi, Shiitake & Co. von Dr. Jürgen Weihofen