Eine ausführliche Beschreibung des Agaricus blazei murill finden Sie hier
Chemische Zusammensetzung und Nährwerte des ABM:
| Chemische Zusammensetzung und Nährwert des Agaricus blazei murill nach Stamets, 2005 und Mizuno, 2002 | |
| Kalorien | 362 kcal |
| Eiweiß | 35,16 g |
| Fett gesamt | 3,39 g |
| - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,51 g |
| - davon gesamt ungesättigte Fettsäuren | 1,72 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,37 g |
| Kohlenhydrate gesamt | 47,70 g |
| - davon Polysaccharide | 26,50 g |
| - davon Zucker | 21,20 g |
| - davon Ballaststoffe | 21,00 g |
| Thiamin, Vitamin B-1 | 0,26 mg |
| Riboflavin, Vitamin B-2 | 2,40 mg |
| Niacin, Vitamin B-3 | 58,50 mg |
| Pantothensäure, Vitamin B-5 | 14,20 mg |
| Vitamin D | 737,00 IE |
| Kalzium | 36,00 mg |
| Kalium | 5200,00 mg |
| Natrium | 43,00 mg |
| Kupfer | 4,28 mg |
| Eisen | 1,90 mg |
| Zink | 9,00 mg |
| Phosphor | 7486 mg |
| Magnesium | 528 mg |
| Mangan | 2 mg |
Den Agaricus gibt es als Vitalpilzextrakt und als Vitalpilzpulver
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